Le WorldSom Magister

Le Worldsom Magister

Vous désirez devenir sommelier ou vous perfectionner, choisissez le programme intégral : 6 modules à suivre sur une période de 1 à 3 ans, à programmer en fonction de vos disponibilités. A la clé : le Worldsom Magister (WSM), diplôme international de sommellerie de la CCI de Bordeaux Gironde.
La formation est ouverte aux professionnels de la restauration (sommeliers, directeurs de restauration, maîtres d'hôtel...), professionnels de la filière Vins et Spiritueux, amateurs passionnées qui souhaitent accroître leurs connaissances et leurs compétences à l’échelle internationale.

Programme

Les 6 modules, répartis sur une année peuvent être présentés sur une durée maximale de 3 ans. Chaque module, dispensé en anglais, est validé par un examen permettant d'accéder au niveau supérieur.

Ces modules peuvent également être abordés séparément dans le cadre de la formation continue pour adultes.

Voir le programme 2017/2018 en cliquant sur ce lien

Durée et rythme

50 jours, soit 350 heures
Dates : du 28 novembre 2016 au 28 mars 2017

Méthode et outils pédagogiques

Les cours, élaborés et dispensés par les meilleurs spécialistes et sommeliers internationaux, mettent l’accent sur l’acquisition d’une méthode d’analyse et de restitution de la dégustation. Ils enrichissent également la palette des connaissances et compétences de la profession : l’histoire, l’économie et la géographie mondiales des vins et spiritueux, l’impact de la viticulture et de l’oenologie sur les vins, la valeur ajoutée du sommelier pour le client, la gestion économique d’une carte des vins, etc.

Au cours des 6 modules, alternance de présentations théoriques et d’ateliers pratiques :

  • Dégustations de mets et de vins
  • Stages pratiques dans des châteaux et dans un grand restaurant
  • Dîners d'application et de dégustation dans des Grands Crus Classés
  • Visites techniques : tonnellerie, syndicats viticoles, maison de Cognac, négociants et Grands Crus Classés
  • Participation aux événements bordelais
  • Support pédagogique
  • Équipements professionnels

Validation

  • Test de fin de module et remise d’un certificat de formation
  • Test final, mise en situation professionnelle

Prix

12500 euros net de TVA hors frais de vie
Financement possible via votre CPF (Compte Personnel de Formation)

inscription au BULATS, éligible au CPF (Compte Personnel de Formation : code 131205)
Chaque module peut être suivis séparément, tarif en fonction du choix du ou des modules

Un minimum de participants est requis pour l'ouverture de toute session de formation.

Lieux de la formation

BEST Bordeaux Ecole Supérieure de la Table
Centre de Formation du Lac
10 rue René Cassin
33049 Bordeaux cedex

Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux
17 place de la Bourse
33076 Bordeaux cedex

S'inscrire

Merci de renseigner le formulaire de pré-inscription ci-dessous. Worldsom prendra contact avec vous et vous informera de la suite réservée à votre candidature.